バーベキューに意外に合う食材、山菜

バーベキューに意外に合う食材、山菜

夏の行事といえば、花火や海水浴と並んでバーベキューも大人気の一つです。
そんな夏の催しの一つのバーベキューですが、皆で網を囲って野菜や肉などの食材を焼いて楽しむのであれば、夏以外でも楽しめるのでは? 

 

山菜採りで賑わう春の登山にも、バーベキューはもってこいの楽しいひと時になります。
せっかく摘んだ採れたての山菜を、お昼にバーベキューの食材として味わうのも絶品です。

 

ではどんな山菜をどうやってバーベキューでいただくのか?
実は、採れる山菜はどんなものでも、その場で新鮮さや香りを網の上で調理して味を楽しめます。
まず、熱くした網に油をたっぷり入れた鍋を置いて、採れたてのわらび、ぜんまい、タラの芽などを水で洗い、水と片栗粉を混ぜたボールに入れて、あとは、揚げるだけ。
塩や胡椒を軽くふった熱々の山菜はどれも香ばしくて、さくさくして最高の美味しさです。

 

くせもなくあっさりしたこのバーベキューに意外に合う山菜を食材として試してみるのもマンネリ化したバーベキューを新たに楽しむ方法かもしれません。