きのこのバーベキュー

きのこのバーベキュー

最近は、どこのスーパーにも様々な種類のきのこが並んで、代表的なシイタケ、シメジのほかに、マイタケ、エリンギ、マッシュルーム、白しめじなどの食材が近くのスーパーで比較的安価な値段で買うことができます。

 

バーベキューの食材としてシイタケが定番ですが、きのこ類は最近、女性の間でも人気の高い野菜のなっているようです。
そこで、食材として様々なきのこをたっぷり使って趣向を凝らしたバーベキューも楽しいのではないでしょうか。

 

きのこによって栄養素は異なりますが、きのこ全般に、食物繊維や多種類のミネラルを含み、カロリーも低いのが人気の要素かもしれません。

 

バーベキューは、何種類のもきのこを味わえる簡単な方法です。
シイタケやエリンギなどはそのまま網の上で焼いたり、串焼きにすると、しゃきしゃきして美味ですし、しめじやマッシュルームなどの細かく小さいきのこはアルミホイルに包んでホイル焼きにして味を楽しめるかもしれません。

 

夏の風物詩のバーベキューであらゆるきのこを制覇してみるのもいいかもしれません。